PLU, kurz für „Price-Look-Up“ (Preisabruf), bezeichnet eine spezielle Produktkennzeichnung.
Der PLU-Code, auch als PLU-Nummer bekannt, dient dazu, bei dessen Scannen an der Kasse oder manueller Eingabe, das entsprechende Produkt und seinen aktuellen Preis aus einem zentralen System abzurufen.
Diese Funktion erklärt auch den Begriff „Price-Look-Up“.
Ursprünglich in einigen Supermarktketten für sämtliche Produkte genutzt, findet der PLU-Code heute vor allem in der Gastronomie Anwendung, und zwar als Kennzeichnung für Speisen und Getränke.
Der Einsatz von PLU-Nummern bringt im alltäglichen Betrieb der Gastronomie bedeutende Vorteile gegenüber der herkömmlichen Artikelsuche anhand des vollständigen Artikelnamens oder der Tastensuche auf dem Bildschirm einer Touchscreen-Kasse.
PLU-Codes erleichtern nicht nur die Inventur, sondern auch das Warenwirtschaftsmanagement und die Berechnung des Wareneinsatzes im Gastgewerbe.
