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9. Kartei Zutaten*
In der Kartei „Zutaten“ haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gerichtszutaten zu definieren, zu ändern oder zu löschen. Sie können auch neue Zutaten hinzufügen. Die bereits vorhandenen Zutaten werden in diesem Fenster angezeigt.
Zusätzlich haben Sie die Option, den Staffelpreis der Zutat festzulegen. Es stehen vier Preise zur Verfügung: S, M, L und XL. Diese Preise können je nach Kundengruppe variieren, um unterschiedliche Preisstufen anzubieten.
Sie können auch jeder Zutat einen Warengruppentyp zuordnen. Dadurch wird die Zutat nur bei der entsprechenden Warengruppe angezeigt. Dies erleichtert die Organisation und den Zugriff auf die Zutatenliste, indem sie nach Gruppenkategorien gruppiert wird.
Die Verwaltung der Zutaten in dieser Kartei ermöglicht eine effiziente Planung und Steuerung der Bestände sowie eine gezielte Zuordnung zu bestimmten Gerichten oder Produkten. Dadurch können Sie Ihre Küchenprozesse optimieren und die Qualität und Konsistenz Ihrer Speisen sicherstellen.
* — Zutaten sind die Bestandteile, die zur Herstellung einer Speise oder eines Produkts benötigt werden. Sie sind die einzelnen Komponenten, die zusammenkommen, um ein Gericht oder ein Produkt zu formen. Jede Zutat hat eine bestimmte Funktion und trägt zum Geschmack, zur Textur und zum Gesamtergebnis des Endprodukts bei.
Zutaten können verschiedene Formen annehmen, wie zum Beispiel frische oder gekochte Lebensmittel, Gewürze, Kräuter, Öle, Mehl, Zucker und vieles mehr. Sie werden nach bestimmten Rezepten oder Anleitungen gemessen, kombiniert und verarbeitet, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Die Auswahl und Qualität der Zutaten sind wichtige Faktoren für den Geschmack und die Qualität des Endprodukts. Oftmals werden auch bestimmte Zutatenkombinationen verwendet, um spezifische Aromen oder Texturen zu erzeugen. Die richtige Verwendung und Dosierung der Zutaten sind entscheidend, um ein schmackhaftes und gelungenes Gericht oder Produkt herzustellen.
Die Verwaltung und Organisation von Zutaten ist in der Lebensmittelindustrie sowie in Restaurants, Bäckereien und anderen Küchenbetrieben von großer Bedeutung. Es ermöglicht eine effiziente Lagerung, Vorratshaltung und Kontrolle der Bestände, um eine reibungslose Produktion und Zubereitung zu gewährleisten.
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